山竹的功效与作用

1 山竹的种植技术

  山竹的种子是单性繁殖的,所以山竹的繁殖为无性繁殖。土壤和水分要求山竹对土壤的适应性广,排水条件要求好,相对粘土,山竹更喜欢有机是丰富,ph值在5—6.5的砂壤。山竹在年降雨量丰富的热带雨林生长茂盛。最好的生长条件是温暖、潮湿、无雨季的地区。  收获山竹栽培后,7-12年开始结果。嫁接的,6年结果。  山竹的表皮开始转红表示其开始成熟。表皮从粉红转黑时是采收的季节。产量每颗树的产量,从60个果开始,到22年以上树龄的1800个果。  病虫害雌黄病会引起引起树枝和树干流出黄色渗液,如假树皮损伤会导致果实变苦。

2 山竹怎么吃

食用方法:  山竹最好是生吃,在西式烹饪中可以跟草莓或者覆盆子一块儿制作可口的甜品,另山竹哈密瓜汁具有益智醒脑的作用,特别适合脑力劳动者。山竹在料理前通常需要剥皮,最好的方法就是用餐刀绕着果实的中心割一个口(注意不要伤及里面的果肉),稍微旋转几下就可以把皮去掉。蒜蓉鲜虾蒸山竹  原料:山竹250克,鲜虾250克,蒜蓉少许。  做法:阅读更多

3 山竹的功效与作用

  山竹吃起来很甜美,但其散发出的气味很淡,因为其气味的化学组分量约是芳香水果气味的1/400。山竹的清香气味主要由挥发性成分,包括乙酸己酯、叶醇以及古巴烯组成。山竹营养丰富,抗氧化作用强,而且有保健功效,不过食用要适量,因为虽然正在研究中的氧杂蒽酮被指出可能有抗病效果,但过量摄入此物质会增加酸中毒的可能性。倒捻子素有显著的抗氧化性,已广泛用于药品中,但过量服用会对线粒体功能有毒害作用,损害呼吸作用,造成乳酸酸中毒。山竹富含蛋白质、糖质和脂类,主治脾虚腹泻、口渴口干、烧伤、烫伤、湿疹、口腔炎。山竹果肉性寒,因此食用易造成上火的榴莲后,可食用山竹去火,但不宜多吃,且肾病患者、心脏病患者、糖尿病者慎食,湿热腹痛腹泻者不可食用。外果皮粉末内服可治腹泻、赤痢,外敷可治皮肤病,干燥的山竹叶可用来泡茶。外果皮中的红色素可用来制黄色染料。  药用价值:性味苦、涩,凉。有小毒。  功能主治:消炎止痛,收敛生肌。用于肠炎,小儿消化不良,胃、十二指肠溃疡,溃疡病轻度出血,口腔炎,牙周炎;外用治烧烫伤,下肢溃疡,湿疹。  用法用量:树皮干粉0.5~1钱;外用适量,研末调敷患处。 山竹含有丰富的钙质、磷质,维他命B和C,对机体有很好的补养作用,对体弱、病后、营养不良都有很好的调养作用。


4 山竹简介

  山竹,又名莽吉柿、山竺、山竹子、倒捻子,凤果。既可以指植物山竹,为金丝桃科藤黄属下的一个种。也可以指这种植物的果实山竹。山竹原名莽吉柿,原产于东南亚,对环境要求非常严格,因此是名副其实的绿色水果,与榴莲齐名,号称“果中皇后”。山竹富含羟基柠檬酸、山酮素等成分,羟基柠檬酸(HCA)对抑制脂肪合成、抑制食欲和降低体重有良好功效,若想更好的减肥,可以在吃山竹时或者日常搭配可以起到事半功倍的减肥效果。(然而,临床应用显示,对于减轻体重或减少身体脂肪总量方面,HCA没有任何作用)山酮素则具有止痛抗菌、抗病毒、抗突变等作用,特别是山酮素还能抗氧化、消除氧自由基的活性,对心血管系统有很好的保护作用。在热带地区一年四季都盛产新鲜的水果,但被人称为‘果后’的山竹每半年只一次。在气候温和的北美和欧洲,人们对山竹几乎闻所未闻,而在 热带雨林地区,山竹却家喻户晓,人们称其为“果中之后”和“上帝之果”。山竹所以称为“果后”。  山竹的种子是单性繁殖的,所以山竹的繁殖为无性繁殖。土壤和水分要求决定山竹对土壤的适应性要广,结在树上的山竹排水条件要求好,相对粘土,山竹更喜欢有机物丰富,ph值在5—6.5的砂壤。山竹在年降雨量2000—2500mm的热带雨林生长茂盛。最好的生长条件是温暖、潮湿,无雨季的地区。病虫害雌黄病会引起树枝和树干流出黄色渗液,如果树皮损伤会导致果实变苦。收获山竹栽培后,7—12年开始结果。嫁接的,6年结果。山竹寿命长达70年之久,但生长缓慢,从栽培到结果需要七、八年的时间,果实成熟期为5—10月,以8—10月产量较高。

5 山竹的功效与作用

  山竹果肉雪白嫩软,味清甜甘香,带微酸性凉,润滑可口,解去止渴,生发补身,为热带果树中珍品,有果后之称。下面看看山竹具有什么好处:  一、山竹的功效:  1、山竹含有一种特殊物质,具有降燥、清凉解热的作用,使得山竹能解榴莲之燥热。在泰国,人们将榴莲、山竹视“夫妻果”,因为如果吃榴莲上了火,只要吃几个山竹就能缓解上火症状,如同夫妻一般,互补平衡。  2、山竹含有丰富的蛋白质和脂类,对人体具有很好的补养作用,特别是对体弱、营养不良、病后恢复的人具有非常好的调养作用。  二、山竹的作用:阅读更多

6 山竹的做法

  山竹为藤黄科山竹子属山竹子的果实,产于广东、广西、湖南等省。生于丘陵地带或山坡、山谷的密林或疏林中。秋季采摘生食。原产于东南亚,一般种植10年才开始结果,对环境要求非常严格,因此是名副其实的绿色水果,非常名贵。其幽香气爽,滑润而不腻滞,与榴莲齐名,号称“果中皇后”。  人们一般都是把山竹作为一种水果生吃,不仅尝尽它的鲜味,也方便快捷。只要用手轻轻一捏,将山竹外壳剥开,就可以看到里面雪白的果肉,晶莹亮白,山竹特有的香味也随之扑鼻而来。一般山竹只有雪白的果肉才可食用,其他部分虽然也有用处,但不可直接食用,因此,生吃白色的果肉即可。但要注意剥开的时候,不要让紫色的液汁滴入山竹果肉,否则会影响口感。  其实除了生吃之外还有很多种吃法,而且不会把山竹的营养成分破坏,大家有空可以尝试一下,以下给大家简单介绍几款吃法。  1、 山竹哈密瓜汁  做法:山竹、哈密瓜去皮去籽,并将哈密瓜切小块,然后放入果汁机,加入冷开水200毫升,搅拌均匀即可。